[술추천] 선물하기 좋은 술. 1만원 ~ 3만원대 문배주(문배주 23, 문배주 25, 문배주 40) 특징, 제조과정, 맛, 가격 총정리

안녕하세요. 멋진 선배 입니다. 오늘은 대한민국의 대표적인 전통 증류수 문배주에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다. 문배주는 그 독특한 향과 맛으로 많은 사람들의 사랑을 받고 있는 술인데요. 과연 어떤 특징들이 있는지 함께 살펴 볼까요?

 

 

문배주의 역사와 특징

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문배주는 평안도 지방에서 전승되어 온 전통 증류주로, 그 역사는 무려 1000년 전 고려시대까지 거슬러 올라갑니다. 평안북도 영변군에서 시작된 이 술은 조선시대를 거쳐 현재까지 그 맥을 이어오고 있죠.

 

가장 큰 특징은 바로 그 이름에서 유래한 독특한 향입니다. '문배'라는 이름은 술의 향기가 문배나무 과실에서 풍기는 향기와 같다고 해서 붙여졌습니다. 그런데 놀라운 점은 실제로 문배주를 만들 때 문배나무 과실을 전혀 사용하지 않는다는 거예요! 순수한 곡물만으로 이 특별한 향을 만들어내는 것이죠.

 

1986년에는 국가무형문화재 제86-1호로 지정되어 그 가치를 인정받았습니다. 이후 여러 국제 행사에서 한국을 대표하는 술로 선보여지며 세계적으로도 그 우수성을 인정받고 있습니다. 

문배수 원료 - 문배나무

 

문배주의 제조 과정

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문배주의 제조 과정은 전통적인 방식을 고수하고 있습니다. 주원료로는 메조와 찰수수를 사용하며, 누룩으로는 밀을 사용합니다. 제조 과정을 간단히 살펴보면 다음과 같습니다.

• 누룩 만들기 : 멧돌로 간 거친 밀가루로 누룩을 만듭니다.
• 밑술 담그기 : 물과 누룩가루를 섞어 밑술을 만듭니다.
• 주모 만들기 : 불린 메조로 고두밥을 지어 밑술과 섞습니다.
• 덧술하기 : 수수밥을 지어 발효된 주모에 섞습니다. 이 과정을 여러번 반복하는데, 이를 '중양법' 이라고 합니다.
• 증류하기 : 발효가 끝난 수을 끓여 증류합니다.
• 숙성하기 : 증류한 술을 1년 정도 숙성시킵니다.

이러한 과정을 거쳐 만들어진 문배주는 특유의 문배향을 가지게 되는 것 입니다.

 

문배주의 종류별 특징

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문배주의 맛과 향은 도수에 따라 조금씩 다른 특징을 보입니다. 현재 시중에서는 23도, 25도, 40도의 세 가지 도수로 판매되고 있어요.

23도 문배주

• 부드러운 맛이 특징입니다.
• 단맛과 꽃 향이 은은하게 느껴집니다.
• 삼키면 약간의 배 향이 올라옵니다.

25도 문배주

• 초기 맛은 부드럽고, 약간의 단맛이 느껴집니다.
• 술을 삼키고 나면 따뜻한 느낌이 목을 감싸며 술향이 입 안을 가득 채웁니다.
• 부드러운 밀크 소다와 생강, 약간의 시트러스 향이 조화를 이룹니다.

40도 문배주

• 강렬한 곡물 향과 시원한 밀크 소다의 달콤함이 인상적입니다.
• 맛은 아세톤과 매움이 느껴지며, 청량한 밀크 소다와 새콤함이 어우러집니다.
• 마무리는 고소한 곡물과 약간의 시트러스, 고량주의 느낌이 남습니다.

전반적으로 문배주는 부드러운 목넘김과 입 안 가득 퍼지는 문배향이 특징이며, 알코올 도수가 높음에도 불구하고 깨끗한 맛을 자랑합니다

 

문배주 가격

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문배주의 가격은 용량과 도수에 따라 다양합니다. 온라인 쇼핑몰 기준으로 대략적인 가격대를 살펴보면:

• 23도 375ml: 약 14,000원
• 25도 375ml: 약 15,000원
• 40도 400ml: 약 29,200원
• 40도 500ml: 약 31,900원
• 40도 700ml: 약 38,000원

선물용 세트의 경우:

• 특1호 세트(40도 400ml 2병, 잔3개): 약 53,500원
• 특2호 세트(40도 700ml 1병, 400ml 1병, 잔3개): 약 65,000원

포장(특1, 특2 모두 동일)

특1호(좌), 특2호(우)

 

 

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마무리

문배주는 천년의 역사를 가진 한국의 전통 증류주로, 그 독특한 향과 맛으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 국가무형문화재로 지정될 만큼 그 가치를 인정받았으며, 여러 국제 행사에서 한국을 대표하는 술로 선보여지고 있죠.

 

다양한 도수와 용량으로 판매되고 있어 취향에 맞게 선택할 수 있으며, 특히 40도의 고도주는 문배주 본연의 맛과 향을 제대로 느낄 수 있습니다.

 

한국의 전통주에 관심이 있다면, 꼭 한번 문배주를 경험해보시기 바랍니다. 은은한 문배향과 함께 천년의 역사를 음미해보는 것은 어떨까요?