목차엑스트라버진 올리브유의 영양학적 가치올바른 하루 섭취 권장량과다 섭취 시 발생할 수 있는 주요 부작용건강을 극대화하는 올바른 섭취 및 보관 방법참고 자료전 세계가 인정하는 장수 비결인 지중해식 식단의 중심에는 언제나 '엑스트라버진 올리브유(Extra Virgin Olive Oil, EVOO)'가 있습니다. 양질의 불포화지방산인 올레인산(Oleic Acid)과 식물성 항산화 영양소 폴리페놀(Polyphenol)이 가득 들어 있어 혈관 보호와 염증 완화, 두뇌 기능 개선 등 다채로운 건강상 혜택을 줍니다.그러나 제아무리 몸에 좋은 슈퍼푸드라도 '지나침은 모자람만 못하다'는 진리는 변함이 없습니다. 유행을 따라 매일 아침 소주잔 한 컵 분량의 오일을 무작정 들이켜거나 조리마다 기름을 지나치게 붓는 이들이 ..