안녕하세요! 오늘은 최근 건강식으로 각광받는 슈퍼푸드, 루피니빈(루핀콩, 가는잎미선콩)을 활용한 밥 짓는 방법을 자세하게 소개합니다. 루피니빈은 단백질과 식이섬유가 풍부하고 당분과 전분 함량이 낮아 다이어트, 당뇨식, 채식 식단에 모두 잘 어울리는 곡물입니다. 루피니빈 밥, 왜 좋을까요?단백질, 식이섬유, 이눌린 등 50여 가지 영양소 풍부당류와 전분이 낮아 혈당 관리에 도움9종 필수아미노산, 미네랄, 비타민이 골고루고소하고 담백한 맛, 식감이 좋아 다양한 요리에 활용 가능준비 재료루피니빈(탈각된 건조 루피니빈) 1/2~1컵쌀 2~4컵물 적당량(선택) 소금 약간, 잡곡 또는 곡물 추가 가능루피니빈 밥 짓는 과정1. 루피니빈 세척 및 불리기루피니빈을 깨끗하게 여러 번 씻어줍니다.큰 볼에 담아 찬물에 1시간..
