안녕하세요. 멋진 선배 입니다. 오늘은 일본의 고급 사케 브랜드인 '닷사이'에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다. 닷사이는 야마구치현의 아사이주조에서 생산되는 준마이 다이긴죠 등급의 사케로, 그 뛰어난 품질과 맛으로 전 세계 사케 애호가들의 사랑을 받고 있습니다.닷사이 사케의 특징닷사이 사케가 특별한 이유는 다음과 같습니다.최고급 준마이 다이긴죠 : 모든 닷사이 제품은 준마이 다이긴죠 등급으로, 순수한 살과 누룩만을 사용하여 만들어 집니다.고도의 정미율 : 일반 사케보다 휠씬 높은 정미율을 자랑하며, 이는 더 순수하고 깨끗한 맛을 만들어 냅니다. 야마다니시키 쌀 사용 : 사케 제조의 최적화된 야마다니시키 품종을 쌀 100% 사용합니다.전통적 수제 방식 : 숙련된 장인들의 의해 전통적인 방식으로 수작업 ..
