[위스키 추천] 미국 위스키 버번 위스키 5가지 종류 및 가격대별 위스키 종류 총정리

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안녕하세요! 오늘은 미국의 대표적인 증류주인 버번 위스키에 대해 자세히 알아보려고 합니다. 버번 위스키는 독특한 제조 방식과 풍부한 맛으로 전 세계 위스키 애호가들에게 사랑받고 있습니다. 종류부터 보관방법까지 차근차근 살펴볼게요.

 

버번 위스키의 정의와 특징

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버번 위스키는 미국에서 생산되며, 옥수수 함유량이 51% 이상이어야 합니다. 또한 물 외의 조미료나 색소를 섞지 않고, 태운 새 오크통에서 숙성해야 하는 엄격한 조건을 갖추고 있습니다.

 

버번의 가장 큰 특징은 새 오크통 사용에 있습니다. 불에 그을린 새 오크통을 사용하는 것은 표면을 팽창시켜 원액과의 소통을 원활하게 하기 위함인데, 이 과정에서 바닐라 향이 나는 바닐린이라는 물질이 생겨 버번 특유의 향을 만들어냅니다. 이로 인해 버번 위스키는 달콤한 풍미, 혀와 코끝을 때리는 스파이시함, 농밀한 텍스쳐가 특징입니다.

 

 

버번 위스키의 종류

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버번 위스키는 다양한 종류로 나뉘며, 주요 종류는 다음과 같습니다:

1.표준 버번:

• 연방 규정에 따라 최소 80도(40% ABV)로 병입되는 기본적인 버번입니다.

2.와이티드 및 하이 라이 버번:

• 와이티드 버번: 밀을 많이 사용하여 부드러운 맛을 제공합니다. 메이커스 마크가 대표적입니다.

메이커스 마크 위스키

3.하이 라이 버번:

• 라이(호밀)을  많이 사용하여 매운 맛을 제공합니다.
• 스트레이트 버번: 최소 2년 이상의 숙성 기간이 필요하며, 첨가물이 없어 순수한 맛을 제공합니다.

4.싱글 배럴 및 스몰 배치 버번:

•  싱글 배럴: 한 개의 배럴에서 숙성된 제품으로, 독특한 맛을 자랑합니다.
•  스몰 배치: 제한된 수의 배럴에서 숙성된 제품으로, 특별한 맛을 제공합니다.

5.본드 인 본드 버번:

•  한 증류소에서 한 시즌 동안 생산된 제품으로, 최소 4년 이상 숙성되고 50% ABV로 병입됩니다.

버번 위스키의 맛

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버번 위스키의 맛은 숙성 기간과 매시 빌(원료 구성)에 따라 달라집니다. 일반적으로 다음과 같은 맛 특성을 가집니다:

• 달콤한 맛: 캐러멜, 바닐라, 꿀 같은 달콤한 맛을 제공합니다.
• 스파이시한 맛: 시나몬, 후추, 육두구 같은 향신료 맛을 제공합니다.
• 과일 맛: 체리, 사과, 오렌지 같은 과일 맛을 포함할 수 있습니다.

버번 캐스크 위스키의 특징적인 맛으로는 상큼한 과일과 꿀/바닐라의 달콤한 뉘앙스가 강한 편이며, 셰리캐스크에 비해 확실히 가벼운 맛이 매력적입니다. 색상은 쉐리 위스키에 비해 연한 색상이 특징이며, 흔히 기분 좋은 황금빛이라 묘사됩니다.

 

버번 위스키의 가격대

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버번 위스키의 가격은 제품의 종류와 숙성 기간에 따라 달라집니다. 가격대별로 살펴보면:

1~3만 원대:

• 미스터 보스턴 버번: 만 원대의 극가성비 버번위스키
• 켄터키 젠틀맨 버번: 하이볼이나 버번 베이스 칵테일로 즐기기 좋은 1만 원대 제품
• 짐 빔 화이트: 전 세계에서 사랑받는 대중적인 버번위스키, 3만 원대

1만원대 버번 위스키

5만 원 전후:

• 와일드 터키 101 8년: 바닐라 향과 메이플 맛이 특징, 도수 50.5%에 8년 숙성임에도 5만 원대
• 버팔로 트레이스: 순하고 균형 잡힌 맛으로 부드러운 편
• 메이커스 마크: 라이 대신 밀이 들어가 버번 입문 3대장 중 가장 달콤한 맛

5만원대 버번 위스키

10만 원 전후:

• 와일드 터키 레어브리드: 달콤한 체리 향과 강렬한 가죽 향, 58.4%의 고도수
• 포 로지스 싱글 배럴: 과일의 프루티, 플로럴 향이 도드라진 위스키
• 우드포드 리저브: 엔트리급 중 가장 고급스럽고 부드러운 경험을 제공

10만원 전후 버번 위스키

15만 원대 이상:

• 러셀 리저브 싱글 배럴: 와일드 터키 증류소에서 생산되는 싱글 배럴 위스키
• 노아스 밀: 제작 전 과정이 수작업으로 진행되는 스몰 배치 버번

15만원대 버번 위스키

버번 위스키의 보관 방법

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버번 위스키를 제대로 보관하기 위해서는 다음과 같은 방법을 따르는 것이 좋습니다:

• 서늘하고 어두운 곳에 보관: 직사광선과 높은 온도를 피해야 합니다.
• 병을 세워서 보관: 내용물이 코르크와 접촉하지 않도록 세워서 보관합니다.
• 개봉 후 공기와의 접촉 최소화: 공기와의 접촉은 위스키의 맛을 변질시킬 수 있으므로 최소화해야 합니다.
• 안정적인 온도 유지: 온도 변화가 심하지 않은 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

버번 위스키 즐기는 방법

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버번 위스키는 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다:

1. 스트레이트: 버번위스키의 향과 풍미를 온전히 즐기는 음용 방식입니다.
2. 온더락: 얼음과 함께 마시는 방법으로, 도수를 낮추고 시원하게 즐길 수 있습니다.
3. 하이볼: 탄산수나 진저에일과 함께 마시는 방법으로, 가볍게 즐길 수 있습니다.
4. 칵테일: 올드 패션드, 맨해튼 등 다양한 칵테일의 베이스로 사용됩니다.

하이볼

 

버번 위스키와 어울리는 음식

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버번 위스키는 다음과 같은 음식과 잘 어울립니다:

1. 텍사스 바비큐: 특히 브리스킷 같은 텍사스 바비큐와 페어링이 좋습니다.
2. 견과류: 고소한 견과류는 위스키의 대표적인 안주입니다. 너무 달지 않은 호두파이나 피칸파이와 함께 즐기면 버번의 너티한 풍미가 한층 더 증폭됩니다.
3. 초콜릿과 바닐라 아이스크림: 초콜릿의 거친 입자와 바닐라의 녹진한 풍미는 버번과의 조화가 뛰어납니다.
4. 시가: 천천히 음미할 수 있는 시가와 함께 버번을 즐기는 것도 좋은 방법입니다.

텍사스 바베큐

 

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마무리

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버번 위스키는 다양한 종류와 맛을 가지고 있어 자신의 취향에 맞는 제품을 찾는 재미가 있습니다. 입문자라면 짐 빔, 메이커스 마크, 와일드 터키와 같은 대중적인 브랜드부터 시작해보는 것을 추천합니다. 점차 자신의 취향을 발견하며 더 다양한 버번 위스키의 세계를 탐험해보세요!

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