[술추천] 일본의 명주 닷사이 사케 종류 및 가격, 특징에 대해서 알아보자~!

안녕하세요. 멋진 선배 입니다. 오늘은 일본의 고급 사케 브랜드인 '닷사이'에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다. 닷사이는 야마구치현의 아사이주조에서 생산되는 준마이 다이긴죠 등급의 사케로, 그 뛰어난 품질과 맛으로 전 세계 사케 애호가들의 사랑을 받고 있습니다.

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닷사이 사케의 특징

닷사이 사케가 특별한 이유는 다음과 같습니다.

• 최고급 준마이 다이긴죠 : 모든 닷사이 제품은 준마이 다이긴죠 등급으로, 순수한 살과 누룩만을 사용하여 만들어 집니다.
• 고도의 정미율 : 일반 사케보다 휠씬 높은 정미율을 자랑하며, 이는 더 순수하고 깨끗한 맛을 만들어 냅니다. 
• 야마다니시키 쌀 사용 : 사케 제조의 최적화된 야마다니시키 품종을 쌀 100% 사용합니다.
• 전통적 수제 방식 : 숙련된 장인들의 의해 전통적인 방식으로 수작업 제조 됩니다.
• 독특한 병 디자인 : 세련된 파란색 병은 닷사이의 트레이드 마크로, 고급스러움을 더합니다.

닷사이 주요 제품 라인업

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1.닷사이 45

닷사이 45

정미율 : 55%(쌀을 45% 도정)

특징 

• 닷사이 라인업 중 가장 기본적인 제품
• 부드럽고 균형 잡힌 맛
• 과실향과 꽃향이 은은하게 퍼짐

가격 : 약 50,800원(720ml 기준)

음식 페어링 : 생선회, 초밥, 튀김 요리와 잘 어울림

2.닷사이 39

닷사이 39

정미율 : 61%(쌀을 39% 도정)

특징 

• 화려한 풍미와 꿀의 단맛
• 여운이 있는 매력적인 사케
• 45보다 더 깊고 복잡한 맛

가격 : 약 67,100원(720ml 기준)

음식 페어링 : 구운 생성, 치즈, 가벼운 육류 요리와 잘 어울림

3.닷사이 23

닷사이 23

정미율 : 77%(쌀을 23% 도정)

특징 

• 닷사이 대표 제품
• 과실향과 부드러운 맛이 특징
• 복잡하고 깊은 풍미
• 긴 여운과 균형 잡힌 맛

가격 : 약 166,900원(720ml 기준)

음식 페어링 : 고급 스시, 캐비아, 푸아그라 등 고급 요리와 잘어울림 

4.닷사이 비욘드

정미율 : 80% 이상(쌀을 20% 이하로 도정)

특징 

• 닷사이 제품 중 가장 프리미엄 제품
• 열대과일 향과 미묘한 매운맛
• 극도로 정제된 맛과 향
• 한정 생산으로 희소성이 높음

가격 : 약 80만 ~ 100만원(720ml 기준)

음식 페어링 : 단독으로 즐기거나 가장 고급스러운 요리와 페어링

 

닷사이 사케 가격 비교

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닷사이 가격은 정미율과 제품 라인에 따라 크게 차이가 납니다.

• 닷사이 45 : 가장 저렴한 라인으로, 50,000만원 대
• 닷사이 39 : 60,000 ~ 70,000원 대
• 닷사이 23 : 160,000  ~ 180,000원 대
• 닷사이 비욘드 : 80만원 이상의 고가 제품

주의할 점은 일본 현지 가격과 한국 내 판매 가격에 상당한 차이가 있다는 것입니다. 예를 들어, 닷사이 23의 경우 일본 면세점에서는 5,600엔(약 5만원) 정도에 구매할 수 있지만, 한국에서는 20만원 가까이 하는 경우도 있습니다.

 

닷사이 사케 저렴하게 구입하는 방법

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닷사이 사케 맛있게 즐기는 방법

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닷사이 사케 역사와 철학

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닷사이는 1752년에 설립된 아사히주조에서 만들어지는 사케 브랜드입니다. '닷사이'라는 이름은 '큰 모래언덕'이라는 뜻으로, 주조장 근처의 지형에서 유래했습니다.

아사히주조의 철학은 "품질에 타협하지 않는다"는 것입니다. 이들은 최고급 재료만을 사용하고, 전통적인 제조 방식을 고수하며, 현대적인 기술을 접목시켜 최상의 사케를 만들어내고 있습니다.

 

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마치며

닷사이 사케는 단순한 술이 아닌 일본의 장인 정신과 전통이 담긴 예술 작품이라고 할 수 있습니다. 고도로 정제된 쌀, 숙련된 기술, 그리고 오랜 전통이 만나 탄생한 이 특별한 사케는 그 자체로 하나의 경험이 됩니다.

가격대가 있는 만큼, 특별한 날이나 중요한 자리에서 즐기기에 적합합니다. 하지만 진정한 사케의 매력을 느끼고 싶다면, 한 번쯤 닷사이를 경험해보는 것도 좋을 것 같습니다.

사케를 즐기실 때는 항상 책임감 있게 마시는 것을 잊지 마세요. 건강한 음주 문화와 함께 닷사이의 깊은 맛과 향을 즐겨보시기 바랍니다.