[건강] 장어즙 효능 및 섭취시 주의사항
안녕하세요. 멋진선배 입니다. 오늘은 많은 분들이 관심을 갖고 계신 장어즙에 대해서 이야기 해보려고 합니다. 장어즙은 예로부터 기력 회복과 보양식으로 유명한데요. 과연 어떤 효능이 있고 섭취할 때 주의해야 할 점은 무엇일까요? 함께 알아보도록 하겠습니다.
장어즙의 놀라운 효능
1.영양의 보고, 에너지 충전소
장어즙은 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하게 들어있는 영양의 보고 입니다. 특히, 단백질 함량이 20~25%로 달걀(12~13%)이나 콩(20%) 보다도 높아 근육 형성과 유지에 탁월합니다. 또한 비타민 A, B1, B2, E와 칼슈므 철분 등 다양한 영양소가 들어있어 전반적인 건강 증진에 도움을 줍니다.
2.면연력 강화의 비밀 병기
장어즙에 풍부한 비타민 A는 활성산소를 제거하는 항산화효과가 있어 면역력 강화에 큰 도움을 줍니다. 일반적인 장어 80g에는 소고기의 200배에 달하는 2000IU의 비타민 A 가 함유되어 있다고 하니, 그 효과를 짐작할 수 있겠죠?
3.혈액순환 개선과 심혈관 건강
장어즙에 들어있는 불포화지방산, 특히 오메가-3 지방산(DHA, EPA)은 혈류를 개선하고 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다. 이는 현대인들에게 흔한 고혈압, 동맥경화 등의 예방에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
4.두뇌 건강과 집중력 향상
장어즙에 DHA 성분은 뇌 건강에도 좋은 영향을 미칩니다. 기억력 향상과 집중력 개선에 도움을 주어 학생이나 직장인들에게 특히 좋은 영양 보충제가 될 수 있습니다.
5.여성 건강에 특효
장어즙에 함유된 비타민 E(토코페롤)는 여성 호르몬 조절에 도움을 줍니다. 특히 갱년기 여성들의 건강 관리에 좋은 영향을 미칠 수 있어, 여성들에게 더욱 인기가 높습니다.
장어즙 섭취 시 주의사항
장어즙 효능이 뛰어나다고 해서 무작정 섭취하는 것은 위험할 수 있습니다. 다음과 같은 주의사항을 꼭 기억해 주세요.
1.알레르기 반응 주의
장어나 해산물에 알레르기가 있는 분들은 장어즙 섭취시 주의가 필요 합니다. 피부 발진, 가려움, 호흡곤란 등의 알레르기 반응이 나타날 수 있으니, 처음 드시는 분들은 소량부터 시작하는 것이 좋습니다.
2.체질에 따른 섭취 조절
장어즙은 따뜻한 성질을 가진 식품 입니다. 따라서 몸에 열이 많은 분들은 과도한 섭취를 피해야 합니다. 반대로 손발이 차고 몸이 냉한 체질의 분들은 적당량 섭취가 도움이 될 수 있습니다.
3.소화기 문제 주의
장어즙을 과다 섭취하면 소화불량, 복통, 설사 등의 증상이 나타날수 있습니다. 특히 장이 예민한 분들은 섭취량을 조절해야 합니다.
4.고지혈증, 통풍환자 주의
장어는 지방 함량이 높아 고지혈증이나 통품이 있는 분들은 섭취를 자제하는 것이 좋습니다. 또한 장어에 함유된 퓨린 성분이 요산 수치를 높일 수 있으므로 주의가 필요 합니다.
5.복숭아와 함께 섭취 금지
장어와 복숭아를 함께 섭취하면 복숭아의 유기산이 장어의 지방 소화를 방해해 심한 설사를 유발할 수 있습니다. 따라서 장어즙을 마신 후 복숭아를 먹는 것은 피해야 합니다.
장어즙 올바른 섭취 방법
장어즙의 효능을 최대한 누리면서 부작용을 최소화하려면 다음과 같은 방법으로 섭취하는 것이 좋습니다.
- 적정 섭취량 : 하루 1~2회., 30~50ml 정도가 적당합니다.
- 섭취 시기 : 아침 공복이나 운동 후에 섭취하면 흡수율이 높아집니다.
- 보관 방법 : 개봉 후에는 반드시 냉장 보관하고, 1주일 이내에 섭취하는 것이 안전합니다.
- 꾸준한 섭취 : 단기간에 많이 먹는 것보다 적당량을 꾸준히 섭취하는 것이 효과적 입니다.
마무리
장어즙은 영양가가 높고 다양한 건강상의 이점을 제공하는 훌륭한 건강식품 입니다. 하지만 모든 좋은 것이 그렇듯, 과유불급이라는 말을 명심하십시오. 자신의 체질과 건강 상태를 고려하여 적절히 섭취한다면, 장어즙의 놀라운 효능을 충분히 누릴 수 있을 것 입니다.